YARD

6 rue Mont-Louis, Paris 11, 01 40 09 70 30

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J’aime bien suivre de temps en temps les nouveautés tendance du moment. YARD en est une.

Dans la petite rue du Mont-Louis, on y trouve des impasses agréables à visiter, des restos sympas tout aussi alléchants les uns que les autres : Pan Cooker, Little Hanoi petit frère du célèbre Paris Hanoi, et bien sûr Yard, un bistrot tendance. Déco de zinc et de bois, comme dans un loft : rien de mieux pour se sentir comme chez soi. Un bistrot bien parisien où les clients sont des habitués de quartier, ou comme moi, des curieux gourmands !

Je tombe sur la formule du midi très attractive : Entrée-Plat ou Plat-Dessert à 15€ ou la totale Entrée-Plat-Dessert à 18€ ! 18€ ? c’est vraiment pas cher ! Surtout vu les propositions !

En entrée, 3 choix :  Casserons (seiches poêlées), ail d’ours et feuilles de moutarde ; Endives, anchoïade, œuf de Poule, œuf de truite, et poutargue ; ou Asperge, poire et Lard.

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J’ai opté pour les casserons. Un excellent choix, car je me suis régalée de cette cuisson parfaite des casserons, avec un goût relevé légèrement par l’ail d’ours, tel des seiches à la plancha. Couleurs et saveurs étaient réunies !

En Plat, idem, 3 choix s’offrent à moi : Lieu jaune, Pomme de Terre et oignons ; Gnocchis aux champignons de Paris et Parmesan ; puis, Foie de Veau, choux et poireaux.

Puis en dessert : Kate mousse (une mousse au chocolat) ; Mangue, orange sanguine et nougat ; Eaton Mess (Fraises et Chantilly et brisures de meringue) ; ou Fromage blanc, au miel et pistache.

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Mon choix s’est porté sur le foie de veau très tendre et fondant, avec ses petits légumes verts et bien croquants.

En dessert, j’ai pu goûté au 2 desserts les plus originaux : La verrine de mangue présentée en gelée, coulis et suprême d’orange sanguine bien agrémenté de nougat concassé. Très frais et original ! Puis Eaton Mess, un brin de gourmandise avec sa chantilly vanillée très légère et la brisure de meringue bien fondante.

Très heureuse blogueuse que je suis, je suis ravie de tester cette adresse qui a tout le mérite de se faire connaître plus encore qu’elle ne l’est ! YARD, je reviendrai et je ferai du bruit pour vous !

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