Maguey

99 rue de Charenton, Paris 12,  09 81 09 48 92

PicsArt_1405632511389

Maguey est un nouveau restaurant, ouvert depuis peu.

Je suis ravie de l’avoir testé. Je pense que Maguey n’est pas encore totalement rodé mais s’il évolue bien, il pourrait devenir un de ces néo-bistro semi-gastro très tendance.

J’ai aimé la déco très épurée et chic en même temps.

J’ai aimé aussi cette entrée : Le Ceviche d’espadon à l’ananas et au céleri. Assez curieux cette assemblage entre le fenouil et l’ananas, mais bien en concordance tout de même.

Le carpaccio de veau au saké et estragon manquait de finesse car les morceaux étaient pas assez fins à mon goût. De plus, il manquait de peps surtout quand on annonce du saké !

Le plat était bon. A l’annonce original ! Mais je suis un peu exigeante peut-être.

PicsArt_1405632673457

Le dessert était mieux mais on s’attend à plus de folie dans l’assiette.

Je voue tout de même une grande vie à Maguey car dans l’accueil et le service, et dans les assiettes, on sent une grande motivation et un amour du métier !

Je reviendrai d’ici quelque temps, et je suis sûre que je serai épatée !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *