Le Comptoir du Relais

Le Comptoir du Relais, 9 Carrefour de l’Odéon, Paris 6, 01 44 27 07 50

Le comptoir du relais

Oh depuis le temps qu’on me parlait de Monsieur Yves Candebordes, précurseur de la Bistronomie, célèbre par des émissions culinaires aussi, ou des livres de recettes ! Enfin, je m’installe dans son bistrot, Le Comptoir du Relais. Situé en plein carrefour de l’Odéon, il faut faire la queue très tôt pour se frayer une place !

Une file d attente remplie de touristes japonais qui traversent la planète pour un repas !

Ce jour là, je pense que j’ai eu une chance inouïe ! Accueillie en personne par Monsieur Candebordes ! Une petite poignée de main et hop je suis installée rapidement.

Le temps de regarder la carte pour faire mon choix, je me prends une petite planche de charcutaille pour me mettre dans le bain.
Je choisis donc un cochon de lait confit et lentilles du Puy. Un plat hivernal que j’apprécie énormément ! Hummm le cochon est fondant ; et entre son moelleux et le croustillant des échalotes frites, et la douceur des lentilles, j’ai glissé sous la table !

Je plaisante bien sûr ! Mais l’image est presque réalité !

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